Die Besonderheit von Haut-Bages Libéral ist wahrscheinlich, dass es eines der wenigen Weingüter in Pauillac mit so viel Kalkstein in den Böden ist. Das drückt sich auch im vergleichsweise guten Ertrag für den grandiosen Jahrgang 2025 aus: 32 Hektoliter pro Hektar. Kalkstein ist doch der Schlüssel für klimatisch schwierige Jahre, wie wir aus Saint-Émilion wissen. Das war er auch 2025 wieder, weil es nach guter Feuchtigkeit über den letzten Winter und Frühling doch eine große Trockheit und Hitze im Sommer gab. Der Regen kam sehr spät. Die Assemblage: 83 Prozent Cabernet Sauvignon, 15 Prozent Merlot, ein Prozent Cabernet Franc und ein Prozent Petit Verdot. Der Alkoholgehalt liegt bei 13 Volumenprozent, der pH-Wert bei 3,56. Die Lese fand zwischen dem 8. und 18. September statt. Die Nase ist dominiert von Veilchen und Lakritze. Es ist das erste Mal, dass ich so deutlich Lakritze in der Nase habe. Dazu Brombeere, süße Maulbeere, sehr süße schwarze Johannisbeere und Cassis. Das hat eine grandiose Harmonie bei sehr viel Aromatik. So eine klare, vibrierende Aromatik sieht man selbst in Pauillac nicht jedes Jahr. Dann ein aufregender, vibrierender, sehr dynamischer Mund! Erstaulich viel rote Frucht – klar: Cabernet: Rote Johannisbeere, Walderdbeere, Sauerkirsche mit viel Druck, aber komplett geschliffene und polierte Tannine. Das ist diese perfekte Balance aus Kraft und Finesse, die große 2025er so faszinierend macht. Tolle Frische und Säure! Der Wein hat eine erstaunliche Spannung und ein sehr langes, rofruchtiges, vibirerendes Finale. Dabei dem Jahrgang entsprechend mit sehr feinen Tanninen. Aber Haut-Bages Libéral hat 2025 schon etwas sehr Aufregendes! Eine Kombination aus dem explosiven 2019er und dem charmanten 2023er. Das Ganze mit viel Druck, aber ohne jede Härte. Verglichen mit den Margaux von Claire Villars ist dieser Pauillac jedoch der deutlich spannendere Wein, mit viel mehr Komplexität. Aufregend und schick – ein grandioser Pauillac aus einem grandiosen Jahr. Ja, einer der ganz großen Weine von Haut-Bages Libéral. So viel Energie, so viel Präzision – das ist Pauillac auf höchstem Niveau. Ziemlich genial! --- Haut-Bages Libéral gehört zu den Besitztümern von Jacques Merlaut, der aber das Zepter inzwischen an seine Enkelin Claire Villars-Lurton abgegeben hat. Zu dieser Gruppe gehören auch Château Ferrière, Durfort-Vivens und La Gurgue. Haut-Bages Libéral hat 30 Hektar auf einer extrem dicken Schicht Garonne-Kiesel. Einer der höchstgelegenen Weinberge des Médoc und vor allen Dingen von Pauillac. Da Haut-Bages Libéral direkt am Fluss liegt, gibt es hier nie Frost. Das Château ist Bio-zertifiziert und jetzt auch Demeter zertifiziert in biodynamischer Bewirtschaftung. Dementsprechend minimale Erträge von rund 40 Hektoliter pro Hektar bei Dichtpflanzung. Önologischer Berater ist Eric Boissenot, der auch alle Premier Crus betreut. Spontane Fermentation, für 16 Monate wird der Wein zu 35 Prozent in neuen Barriques, zu 35 Prozent in Zweitbelegungen und zu 30 Prozent in Betonamphoren ausgebaut.,
