Chateau Fleur Cardinale Grand Cru Classe 2025

In 2025 mit 77 Prozent Merlot, 21 Prozent Cabernet Franc und zwei Prozent Cabernet Sauvignon. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,8 Volumenprozent, der pH-Wert bei 3,4. Gelesen wurde vom 8. bis 22. September. Der Ertrag lag bei 40 Hektolitern pro Hektar. Eine sehr feine, harmonische Nase! Walderdbeere und Waldhimbeere, unglaublich schwebend und luftig! Auch der Mund ist lecker und schick, sehr auf roter Frucht laufend. Das ist schick verwoben! Sehr feines Tannin… Das Terroir ist einfach so gut – wie bei den Nachbarn Clos Louie in Castillon, Mangot und Château Valandraud. Ein sehr schicker Wein, auch wenn er nicht ganz groß ist. Etwas rau hintenraus und auch noch leicht unharmonisch. Das mag sich aber noch geben. *** Fleur Cardinale als Nachbar von Valandraud liegt am Rande von Saint Emilion zu Castillon, das Weingut umfasst knapp 30 Hektar Weinberge, es werden etwas mehr als 100.000 Flaschen erzeugt. 6.000 Reben stehen hier pro Hektar. Sie sind durchschnittlich 40 Jahre alt. Der Untergrund besteht aus Kalkstein mit einer Lehmauflage. Der Wein wird etwa zur Hälfte in 600 Liter Demi-Muids ausgebaut, zu 22 Prozent in neuen Barriques, zu 19 Prozent in einjährigen Barriques, zu acht Prozent in großen Fudern und zu drei Prozent in Terracotta Amphoren.