Ausbau im Barrique mit einem Neuholzanteil von 30%. Es war hier auf Domeyne kein perfektes Merlot-Jahr, wie bei vielen anderen auch. Da das Team aber sehr schnell reagieren konnte, gab es keinerlei Ausfälle durch Mehltau. Es dauert nur knapp sechs Stunden, bis die gesamte Fläche gespritzt ist. Die Cabernet konnte aber im Gegenzug perfekt ausreifen. Die Erträge waren am Ende durchschnittlich mit 42 hl/ha. Der 2024er drückt sich förmlich mit toller, reifer Cabernet-Aromatik aus dem Glas. Die volle Ladung Cassis und Brombeere. Kraftvoll und seidig zugleich. Kühle, ätherische Noten von Eukalyptus und Graphit dazu. Veilchen, Lavendel, gedörrte Zwetschge, rote Kirsche. Violette, fast blaufruchtige Aromatik am Gaumen. Total auf Zwetschge, Heidelbeere, leicht herbe Kräuternoten, auch etwas süßes, florales, wirkt fast wie kandierte Veilchen. Die Tannine sind poliert, die Säure nicht spitz, nicht grün, sondern gut ausgereift. Ihm fehlt ein bisschen das »Fleisch« in der Mitte, dennoch ist das ein durchaus eleganter Domeyne mit gewisser Länge und feinmineralischem Nachhall. ,
