Chateau Ausone 1er Gr.Cr.Cl.A 2019

Ausone

Chateau Ausone 1er Gr.Cr.Cl.A 2019

tanninreich
voluminös & kräftig
100
100
2
Cabernet Franc 65%, Merlot 35%
5
rot
13,5% Vol.
Trinkreife: 2033–2078
Verpackt in: 3er OHK
3
Lobenberg: 100/100
Gerstl: 20/20
6
Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chateau Ausone 1er Gr.Cr.Cl.A 2019

100
/100

Lobenberg: Das Weingut umfasst 7,2 Hektar. Die über 50 Jahre alten Reben stehen in Dichtpflanzung von bis zu 12.600 Stöcken pro Hektar. Also winzige Erträge von weniger als einem halben Kilo pro Stock. Die Reben stehen aus Kalksteinfelsen, mit leichter Lehm-Sand-Auflage, in Süd-Südwestexposition. Die Assemblage 2019 besteht aus 65 Prozent Cabernet Franc und 35 Prozent Merlot. 2019 ist bei sogar bei Ausone faszinierend, nämlich faszinierend reif. Der sonst übliche, fast spröde Angang, mit gewaltiger Frische, weicht in 2019 einer wunderbar feinen Kirsche, mit ganz feinem Tannin. Schon in der Nase geschliffen und poliert. Schwarze und rote Kirsche, ein bisschen Sanddorn nebst Schattenmorelle. Sehr, sehr schick. Ein bisschen gelbe Frucht. Blüten, Veilchen, aber nicht intensiv. Nichts Süßes, nichts Schweres, nichts Üppiges – nur fein. Normalerweise ist Ausone – selbst mit 2018 – immer eine Herausforderung im Mund. 2019 ist das etwas anders. Die Bandbreite, der Oszillograph, von genialer Frische bis zu genialer Reife, ist sehr groß. Aber alles ist angenehm. Auch in diesem Wein dominiert die Schwarzkirsche vor der Himbeere. Grandiose Frische, aber nichts ist spitz, nichts ist unreif. Die Tannine sind total poliert, feinste Gerbstoffe. Und trotzdem hat der Wein eine grandiose Intensität. Das ist vom ersten Mundeintritt bis zum langen Finale schick. Was ist das für geschmeidiger, ungewohnt leckerer, delikater und zugänglicher Ausone. Trotzdem ist von allem reichlich vorhanden. Aber in einer unendlich spielerischen Feinheit. In bin sehr begeistert, auch ob seiner delikaten, leckeren Zugänglichkeit. 100/100

20
/20

Gerstl über: Chateau Ausone 1er Gr.Cr.Cl.A

-- Gerstl: Pirmin Bilger: Die gesamte Kollektion der Familie Vauthier zeigt mit dem Jahrgang 2019 eine hervorragende Qualität. Der Ausone ist der klar König in dieser Reihe. Er zeigt sich vom ersten Nasenkontakt an noch raffinierten und eleganter, noch ausdrucksstarker und tiefgründiger mit einer alles überstrahlenden Noblesse. Kraftvolles Bouquet und gleichzeitig mit tausenden Feinheiten ausgestattet. Wie eine Welle wird der Gaumen von diesem köstlichen Elexier überflutet. Es ist unmöglich alle Facetten mit einem Schluck aufzufangen. Was für eine gewaltige Fülle und Intensität aber immer auf einer frischen und saftigen Seite und perfekt ausbalanciert. Sehr langer Abgang mit würzig mineralischem Finale. Eigentlich werden Worte diesem Wein nicht gerecht - ein absoluter Überwein. 20+/20

Mein Winzer

Chateau Ausone

Ausone ist ein kleines und geradezu spektakulär klassisch wirkendes Chateau hoch oben an einem der Hänge außerhalb der mittelalterlichen Stadtmauern von Saint Emilion. Trotz der grandiosen Lage und der Tatsache, dass es über eine der besten Rebflächen im Bordeaux verfügte, brachte es in den...