Champagne Origin'Elle Extra Brut  Flaschengärung

Francoise Bedel

Champagne Origin'Elle Extra Brut Flaschengärung

BIO

mineralisch
frische Säure
unkonventionell
93+
100
2
Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 10%, Chardonnay 5%
5
weiß
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 93+/100
Parker: 91/100
Wine&Spirits: 91/100
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Origin'Elle Extra Brut Flaschengärung

93+
/100

Lobenberg: Auch diese Cuvée wird, wie alle Champagner im Hause, nach den strengen Vorschriften des französischen Biodyvin-Verbands erzeugt, dem etabliertesten Verband für biodynamische Erzeuger. Diese Cuvée besteht in der Basis aus dem hohen Pinot-Meunier-Anteil. Unglaubliche 7 Jahre Hefelager schon in der Basis, Wahnsinn. Der Grundwein stammt überwiegend aus dem Top-Jahr 2015. Bedel gelingt es wie nur wenigen Erzeugern, aus der rustikaleren Traube einen herrlich komplexen und anspruchsvollen Champagner zu erzeugen. Ganz viel Boskoop-Apfel, auch mürbe Birnen, etwas scharfer Senf. Am Gaumen bleibt der Champagner immer kräftig, besitzt Aromen wie Pumpernickel und reife Grapefruit. Den Origin'Elle gibt es als Extra Brut und Brut-Variante. Ich ziehe den ungeschminkten ohne Dosage vor, dann passt der Champagner auch enorm gut als Essensbegleiter über ein ganzes Menü. 93+/100

91
/100

Parker über: Champagne Origin'Elle Extra Brut Flaschengärung

-- Parker: Based on 75% Pinot Meunier, 15% Chardonnay and 5% Pinot Noir (30- to 60-year-old vines, mainly picked in 2011), the NV Origin'elle Extra-Brut is a pretty good representative of both the plantings on the biodynamically farmed 8.4 hectares; these vineyards are located in the most western part of the Marne valley. The wine is made in the special style of Françoise Bedel and her son Vincent, whose wines are kept on the lees for almost one year (in this case in enameled tanks). Straw-golden in color and clear and aromatic on the intense and pretty rich nose, this is a full and round, yet delicate and silky textured fizz. It has a long and aromatic finish. Although the wine seems to be rich and fat at first, it is in fact full-flavored but pure and finesse-full. The finish is clear and fresh, and reveals a nice mineral grip. This is an excellent Champagne as an aperitif, but also with food. My sample has the Lot number OX110415 and was disgorged in April 2015. 91/100

91
/100

Wine&Spirits über: Champagne Origin'Elle Extra Brut Flaschengärung

-- Wine&Spirits: Predominantly pinot meunier, with chardonnay and pinot noir, this aged three years on the lees. Floral, smoky and lean, it has light red fruit notes of cranberry and persimmon, and a tight, acidic structure that places it with country pâté and pork rillettes. 91/100

Mein Winzer

Francoise Bedel

Bedel befindet sich ganz im Westen der Champagne, also schon relativ nahe zu Paris im Marne-Tal. Diese Besonderheit macht sich Francoise Bedel zu eigen, die das nur 8,4 Hektar kleine Bio-Champagner-Haus betreibt. Die Böden sind hier längst nicht so karg wie im Rest der Champagne, sondern...

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