Champagne Lamblot: Champagne Réserve Perpétuelle Brut Nature

Es ist ein 100 % Pinot Noir, der auf den sandigen Böden von Chenay und Vrigny wächst. Das Herzstück ist die namensgebende „Perpetual Reserve“, die 2017 gestartet wurde. Der Wein ruht in einem großen Fuder, wobei jedes Jahr der frische Jahrgang (hier bis zurück zur Basis 2022) hinzugefügt wird. Der Grundwein wird wie immer in einer Kombination aus Demi-Muids und Amphoren ausgebaut, ungeschönt. Das Ganze wird ohne Dosage degorgiert. Es ist ein Pinot Noir von überragender Klarheit. Er zeigt keine Schwere, sondern pure, rote Fruchtpräzision gepaart mit einer hochintensiven Mineralität und feinem Blütenduft. Das Finish ist lang, kristallin und endet auf einer zarten Bitterorange und feinster Nussigkeit. Die Handwerkskunst im Ausbau von Alexandre Lamblot über viele Jahre zu einem uniquen Champagner vereint. Große Klasse!