Champagne Lamblot: Champagne Mouvance Brut Nature Basis 2021

Lobenberg: Alexandre Lamblot ist einer der aufstrebenden Jungwinzer der Montagne de Reims. Sein kleines Weingut, das nur wenige Hektar umfasst, liegt etwas abseits vom Schuss. Gelegen in Janvry, dem Nachbarort von Gueux, wo mit Jérôme Prevost La Closerie sein Mentor der ersten Stunde sitzt. Biodynamische Weinbergsarbeit mit Agroforestry, tatsächlich hat Alexandre Lamblot unzählige Obstbäume mitten in und um seine Weinberge gepflanzt, mehr als ich je irgendwo gesehen habe. Er nimmt das Thema Artenvielfalt und Nachhaltigkeit mehr als ernst. Die meisten seiner kleinen Parzellen liegen direkt um die Domaine herum, so kann er alles in kleinteiliger Handarbeit bewirtschaften, hat kaum Fahrtzeit und sieht jedes Blatt im Wind wehen. Nach der Parzellen-genauen Handlese wird alles wird auf einer uralten, kleinen, restaurierten Coquard-Korbpresse gepresst über fünf bis sechs Stunden, also doppelt so lange wie normal, sehr langsam. Natürliche Sedimentation und dann direkt ab in Fässer verschiedener Tonnellerien und Größen zwischen 228 Liter über Demi-muids bis hin zu Fudern. Mikro-Oxidation der Grundweine über mindestens ein Jahr im Fass, bis hin zu zwei Jahren in manchen Fällen. Die Champagner verbleiben für zwei bis vier Jahre auf der Hefe. Diese Cuvée gab es bisher nur in 2017, 2019 und 2021, also schwierigen Jahren. Er besteht zu 50 Prozent aus Reserveweinen, die in großen Fudern lagern und 50 Prozent der Ernte 2021. Hauptsächlich Pinot Noir mit jeweils rund 10 Prozent Chardonnay und Meunier. Der Mouvance wird von alten Reben in den 1ers Crus Vrigny und Chenay geerntet. Nach über zwei Jahren auf der Hefe unter Korken wird jede Flasche einzeln per Hand degorgiert, ohne jegliche Dosage. Das Markenzeichen von Lamblot ist diese ganz feine, cremig-zarte, hellgelbe Frucht. Einfach köstlich. Kleine Salzzitronen, Limettenzeste, Weinbergpfirsich, Marzipan und süßer Kalkstein, alles greift ineinander in totaler Harmonie. Köstlich ausgewogen und balanciert. Alexandre Lamblot ist der Jungwinzer der Stunde in der Petite Montagne de Reims.