Cahors Vieilles Vignes Le Cedre 2016 BIO

Lobenberg: 100 % Malbec. Ausbau zwei Monate zu 50% im neuen Barrique, Ertrag ca. 30 hl/ha.Sehr komplexes aber auch delikates Nasenbild: rote Beerenfrüchte, Marzipan, Zwetschgen, wieder Marzipan und Blaubeeren. Der Antrunk ist verführerisch elegant und ungeheuer spielerisch, dabei zeichnet ihn aber auch seine fein ziselierte Dichte aus. Mit jeder Sekunde scheint seine Intensität am Gaumen zu wachsen. Dabei bleibt die so präsente Kraft aber gezügelt, das perfekte Tannin macht es möglich. Der zusammen mit den sehr ähnlichen 2009er, 2010er und 20112er feinste Le Cedre, den Pascal Verhaege je gemacht hat, aber vermutlich auch der beste. 95+/100