Ein neuer Wein im Hause Bürklin-Wolf – und gleichzeitig einer mit ziemlich viel Substanz im Hintergrund. Der Heritage Blanc 2024 stammt aus rund 35 Jahre alten Reben, Weißburgunder und Chardonnay zu etwa gleichen Teilen, gewachsen auf einer Kuppe bei Wachenheim. Früher sind diese Partien in der großen Weißburgunder-Cuvée aufgegangen – eigentlich viel zu schade. Nicola Libelli hat das erkannt und sich entschieden, diese Herkunft erstmals separat zu vinifizieren. Eine ziemlich gute Entscheidung. Ausgebaut wird klassisch und ruhig: große, zwei Jahre alte Fässer, langer Ausbau auf der Feinhefe. Kein Holz-Statement, sondern Struktur, Textur und Tiefe.,In der Nase sofort diese helle, klare Kalkigkeit. Keine dunkle, schwere Mineralik, sondern eher fein und präzise. Nasser Kalk, ein Hauch Feuerstein, ganz zarte Rauchigkeit, sehr elegante Reduktion. Mit Luft kommt mehr: frisches Brot, Salzteig, ein Hauch Hefegebäck, dazu eine feine Nussigkeit – etwas grüne Walnuss, Macadamia. Die Frucht bleibt im Hintergrund, aber sehr schön eingebunden: helle Birne, ein wenig Marille, Zitronenzeste. Das wirkt ernsthaft, mineralisch, aber gleichzeitig offen und einladend. Am Gaumen dann genau dieses Spiel aus Schmelz und Grip. Der Wein hat eine schöne, sanfte Fülle, wirkt aber nie breit. Die Textur ist salzig, leicht griffig, mit feinem Zug. Wieder diese Kombination aus Zitrusfrische und kalkiger Mineralität, dazu ein Hauch Hefewürze, der Tiefe gibt. Was besonders gefällt, ist dieser Stil: burgundisch gedacht, aber klar pfälzisch geprägt und ganz eigenständig Bürklin. Kein lautes Holz, keine übertriebene Opulenz, sondern Feinheit, Struktur und Balance. Der Wein hat Druck, aber eben null Fett. Im Finale dann frisch, leicht floral, mit salzigem Nachhall und sehr schönem, präzisem Ausklang. 2024 ist ein tolles Debüt für diese neue Cuvée und beweist ganz klar, dass Nicola nicht nur ein Händchen für große Rieslinge hat.
