Biowein. Es gibt immer nur etwa 3000 Flaschen dieses reinsortigen Verdejo. Alte Reben auf Sand, Lehm und Kies, sehr steiniges Terroir, viele Kiesel, erinnert an Chateauneuf. Handlese in kleinen Körben, Ganztraubenpresse und Fermentation spontan im Barrique, danach weitere 8 Monate Ausbau im Holz auf der Feinhefe. Blasses Goldgelb mit einem Hauch von grün. Die Nase zaubert ein ungläubiges Lächeln ins Gesicht. Charme zum Reinspringen! Brioche, süße Aprikose, Pfirsich und Reineclaude, dazu sehr reife pinke Grapefruit, süßliche Limette und süße Passionsfrucht, alles von Sanddorn und satten gelben Blumen untermalt. Hohe Intensität und tolle süßliche Aromatik. Das Holz kommt nicht mit Vanille, sondern als cremige Fülle und viel Fleisch und unholziger, rein fruchtig-cremiger Opulenz unter der satten Frucht und Blütenduft. Im Mund pfeffrige Schärfe, Salz und Stein, dann alles eingefangen von gelb-roter Frucht, Druck aber ohne Fett. Auch im Mund dominiert das Holz nie über die briochige Fruchtfülle. Der Charme überwältigt. Was für ein erotisch, charmanter Kracher.
