Benoit Girardin ist einer der Rising Stars des jungen Burgunds. 2020 war der erste Jahrgang seiner eigenen, neu gegründeten Domaine, nachdem er einige Weinberge aus der Domaine des Vaters in Santenay übernommen hat und ein paar weitere hinzukaufen konnte. Insgesamt 8 Hektar umfasst die neue, eigene Domaine. Die Girardin-Familie ist ja weitreichend bekannt und lange etabliert im Burgund, nun startet der jüngste Spross also sein Projekt und kommt direkt mit großer Qualität auf den Markt, denn die Reben sind alt und die Weinberge schon seit Jahrzehnten top bewirtschaftet. Die Rotweine werden immer vollständig entrappt bei Benoit Girardin, er sucht den puren Fruchtausdruck, das ist die Schule von Angerville, Grivot und Co. Ausbau in neutralem Holz für 18 Monate, alles burgundische Top-Tonnellerien wie Francois Freres und Rousseau. Der Bourgogne stammt von 40 Jahre alten Reben auf einem 2 Hektar Plot. Reine Handlese in kleine Kisten, dann also 100 Prozent entrappt und nur sanft übergepumpt für 15 Tage. Also superzarte Vinifikation. Nach Mondphase unfiltriert abgefüllt. Duftige, superfeine Kirschnase mit blauer Beerenfrucht und Veilchen. Eine köstlicher, dunkelroter Fruchtausdruck mit sehr viel Charme und feiner Intensität. Sehr pur, kristallin und total zart. Ein ganz feiner Saft. Für einen Bourgogne hat der Wein aber guten Druck, die Tannine sind verspielt und zart. Das ist einfach genial als Einstieg.
2024 markiert die Rückkehr zu einem sehr klassischen, fast schon nostalgischen Stil. Die Weine sind deutlich kühler, straffer und mineralischer als in den Vorjahren. Mit moderaten Alkoholgraden zwischen 12 % und 13 % vol. erinnert der Jahrgang an die »gute alte Zeit« des Burgunds. Besonders die Weißweine bestechen durch einen laserartigen Fokus und eine berstende, kristalline Mineralität, die an das exzellente Jahr 2014 erinnert. Ein Jahrgang für Puristen, die Struktur und Kante über cremigen Charme stellen. Der Jahrgang 2024 war ein hartes Stück Arbeit für die Winzer. Starke Frostschäden und ein sehr regenreiches Frühjahr und massiver Mehltaubefall führten zu drastischen Ertragseinbußen, besonders an der Côte de Nuits. Ein »goldener September« rettete zwar die Qualität der verbliebenen Trauben, doch die Mengen bleiben extrem klein. Die Qualität variiert stark je nach Lage und Geschick des Winzers. Wer jedoch bei den Top-Produzenten fündig wird, erhält tiefgründige, charakterstarke Weine von großer Eigenständigkeit und Raritätswert.
