Lobenberg: Dieser Wein wächst praktisch mit Blick auf die Altstadt von Beaune. Lehm und Kalk mit einer Schicht Kieselsteine und Sand darüber bilden das Terroir. Der Sand speichert die Wärme der Sonne, ein enorm wichtiger Faktor für die Reife. Die Weine spiegeln das in ihrer Eleganz und ihrer warmen, reifen Frucht. Die Trauben des biologisch bearbeiteten Weinbergs werden in kleinsten Einheiten handverlesen und in einer pneumatischen Kelter gepresst. Vorher nur eine ganz geringe Maischestandzeit. Die alkoholische Gärung und Reifung findet ausschließlich in neuen und gebrauchten Barriques statt. Der Wein wird nach der Malo 20 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die Farbe verlockt mit grün-goldenen, leuchtenden Tönen. In der Nase sehr offen mit Obertönen von gelben Früchten wie Ananas, Passionsfrucht und Mango, dazu Absinth, frisches Anis, Fenchelsamen und Trockenfrüchte und Datteln. Im Mund dann schmackhaft und delikat mit Noten von weißer Frucht, dazu die bekannte Ananas, viel Salz und Gesteinsmehl, fast üppiger Körper, Blumen, Rosen, Fenchel und Kräuter. Sehr vollmundig, dicht und versammelt, Feige und Datteln, Trockenobst, frisches Anis, guter Geradeauslauf mit Kraft und langem Nachhall. Mehr üppiger Charme als ein Meursault. Mehr charmante Fülle als schlanke Finesse. Mehr Corton-Charlemagne-Stilistik, viel Raum einnehmend. Der Wein animiert und macht richtig Freude. Köstlich. 93-94/100
