In einer Mischung aus großem, neutralem Holz von 3.000, 5.000 und 10.000 Liter ausgebaut. Ein Blend aus den Einzellagen, hierin befindet sich ganz klar allererste Ware! Bevor der Wein auf Flasche gefüllt wird, kommt er noch ein paar Monate in einen großen Stahltank zur Vermählung. Ich probiere dieses Tankmuster. Leuchtendes, mittleres Rubinrot. Schon die Nase ist fantastisch, tief und beeindruckend. Teer, Rauch, erdig und zugleich sehr ätherisch, dicht. Nach und nach kommen duftige Kräuter hinzu, balsamisch. Rotes Fruchtprofil mit Veilchen und etwas weißem Pfeffer. Im Mund ist das Präzision auf einem anderen Level – dieser Barolo schlägt richtig ein. Rote Sauerkirsche, Cranberry, rote Pflaume und Johannisbeeren wickeln sich um das feine und anhaltende Tanningerüst. Das ist eine Kombination aus Reichhaltigkeit und dennoch grandioser Frische. Auch im Mund zieht sich die rauchige Mineralität wie ein roter Faden durch den Wein. Die Struktur ist eher klassisch, präsent und alles andere als schüchtern – ein klassischer Barolo eben und absoluter Top-Stoff. Und explosiv in seiner pikanten, wollüstig hedonistischen Frucht! Die Struktur wird diesem Wein ein langes Leben ermöglichen, trotzdem hat er selbst heute schon animierende, wirklich leckere Eigenschaften. Zum reinspringen schön!
