Lobenberg: Als eines der etabliertesten Weingüter der Region Santa Barbara konnte sich Au Bon Climat schon vor Jahrzehnten einen Langzeitvertrag für Trauben aus den besten Parzellen des gefeierten Bien Nacido Vineyard sichern – der zu den Kronjuwelen des Santa Maria Valley zählt – inklusive des »K« Block und einiger der ältesten, 1973 gepflanzten Reben. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben hier nach dem Vorbild des Burgunds weiterverarbeitet, um einen harmonischen, komplexen Wein hervorzubringen. Das heißt Ganztraubenpressung, gefolgt von der Gärung und dem 18 Monate andauernden Ausbau auf der Feinhefe in neuen François Frères Holzfässern. Zartes, brillant leuchtendes Zitronengelb. In der Nase zeigt sich dieser Stoff mit deutlich intensiverem Neuholz als beim Santa Barbara Chardonnay – zugleich ist es sehr harmonisch eingebunden. Dezent rauchiger Graphit, süße Vanille, Kokos und dem fesselnd verführerischen Aroma frisch gemahlener Tonkabohne. Das trifft aromatisch den »Sweet Spot« perfekt. Die gelbe Frucht reicht von beinahe reifer, noch etwas grüner Banane, Grapefruit Zesten, gelben Äpfel und Nektarinen hin zu frischer und eingelegter Ananas und schiebt druckvoll und unaufhörlich intensiv. Im Mund ist dieser Wein noch jung und griffig – ebenso wie ein weißer Burgunder verdient er eigentlich noch mindestens ein bis zwei Jahre Flaschenreife, um sich von seiner besten Seite zu zeigen. Erfrischende Zitronencreme, Zitronenfilets, Mandarinen, etwas Butternut Squash Kürbis gehen in Zedernholz und einen Hauch Vanille über. Im Nachhall bleibt saftige Pink Grapefruit mit ihrer angenehmen, animierenden Bitterkeit auf der Zunge. Der Wein klingt lange und harmonisch nach. Vor 2026 empfehle ich den Wein zu karaffieren und ein großes Burgunder Glas tut diesem tollen Stoff definitiv einen Gefallen.
