Ansgar Clüsserath: Riesling Trittenheimer Apotheke Kabinett 2024

Das Kabinett aus den allerbesten Parzellen von Trittenheims Toplage Apotheke. Es sind die kühlsten, höchsten Reben, die extrem lange am Stock hängen können. Sie stehen im Kaltwind aus dem Wald und werden rund 2 Wochen später reif. Hier kann also eine sehr späte Lese von dennoch vollreifen, aromatischen Trauben durchgeführt werden. Die Kabinette des Jahres 2024 zählen mit zum Besten, was es in dieser Kategorie gibt. Sie haben Länge und Kraft, sind aber so schwerelos, kühl und finessenreich. Wie eine noch feinere Version von 2023. Es ist nicht so scharf wie 2021, aber ähnlich filigran. Zerdrückte Limette in Salz und Zucker gewendet, Feuerstein, weißer Pfeffer, grüne Aprikose. Grandiose Spannung, vibrierend auf der Zunge, voll filigranem Spiel. Ein betörender Schieferduft, man riecht bereits wie fein dieser Saft über die Zunge tänzeln wird. Wahnsinnig feingliedriger Mund, zart und floral. Aber hintenraus schiebt dann eine Länge und eine Aromatik, die man überhaupt nicht vermuten würde. Herausragend!