Der Wein stammt aus den obersten Lagen der Trittenheimer Apotheke. Das sind die ältesten Reben des Weingutes mit 80-100 Jahren Rebalter. Einzelpfahlerziehung auf Terrassen, wurzelecht. Sehr moderater Alkohol bei circa 5 Gramm Restsüße, also optimale Werte. Die Apotheke trocken wird zu 100 Prozent im Moselfuder spontan vergoren und ausgebaut. Der Wein wächst auf purem, bröckligem Schiefer- und Feuerstein. Ultrakarger Boden und damit auch diese absolute Typizität der Mosel. Diese filigrane Erhabenheit und zugleich das Steinige, wie es nur von hier kommen kann. Wir haben vorne die deutlich größere Eleganz und Feinheit als beim Steinreich, gehen mehr ins Schwebende, Abgehobene. Es ist ein sehr purer Terroirwein der Mosel, der eine eher reduzierte Frucht zeigt, wunderbar kühl. Frisch gepresste Limette, Minze, Bitterlemon, was für ein Trinkspaß! Zugleich leichtfüßig und doch sehr lang. Ganz klassisch moselanisch, schlank und schick. Wir sind hier auf jeden Fall, wenn man zarte Feinheit möchte, ziemlich vorne an der Mosel. Das ist ein unglaublich schicker Riesling, der in sich ruht und bei all seiner inneren Kraft stets leichtfüßig und verspielt bleibt.
