Die Trauben kommen hauptsächlich aus Santa Barbara aus den Lagen White Hawk, Larner Vineyard, Harrison-Clarke, Kimsey und Alta Mesa Vineyards, sowie Slide Hill Estate in Edna Valley. Sie wurden mit 50 Prozent Ganztrauben, also mitsamt der Stiele, vergoren und 22 Monate lang in zu 65 Prozent neuen französischen Barriques ausgebaut. Tiefes, undurchsichtiges Violett mit farbigen Tränen am Glasrand. Im Glas duftet die einladend saftige und reife Frucht mit verführerischer Würze um die Wette. Dichte, intensive Aromen saftiger Schwarzkirschen, Amarenakirschen, Cassis und Pflaumen mit Hibiskus, schwarzen Oliven, frisch gedrehter, nasser Erde, Garrigue, Kardamom, rauchigem Graphit, Kerzenwachs, Zedernholz und dunkler Schokolade. Nach und nach kommen florale Veilchen Aromen und sogar weißer Trüffel hinzu – das Aroma dieses Weins ist herrlich! Ein Bilderbuch Syrah mit einem besonderen Geheimnis. Vielleicht ist es die süß-sauer Komponente, die ihm wie auch den anderen Weinen von Andremily diese hedonistische Verführer Qualität verleiht. Im Mund ist dieser Syrah ein Wechselbad der Gefühle, ein Powerteil und zugleich die zarteste Versuchung, die es gibt. Eine druckvolle Orgie aus perfekt reifer, saftiger dunkler Frucht, spannungsgeladener Frische und schwebender, feiner Würzigkeit. Unendlich dicht und doch schwebend leicht. Grandios! Andremily Weine sind definitiv verlässlich mit dem Lecker-Gen ausgestattet! Crème de Cassis, saftige Schwarzkirschen, Brombeeren, Boysenberry und dunkle Schokolade rollen jubelnd über die Zunge. Die vielen Tannine sind reif und fein wie Puderzucker. Im Nachhall bleibt saftige, süße, braune Würze mit blauen Veilchen, Lavendel, schwarzem Pfeffer und Zedernholz. Dieser körperreiche Powerwein ist mit der magischen Finesse und Spannung ausgestattet, die alle Weine von Jim Binns so unvergleichbar und einzigartig macht. Im Gegensatz zum davor probieren Grenache des Weinguts, darf dieser Syrah auch erstmal im Keller verschwinden, denn er wird mit Flaschenreife sogar noch zulegen.
