Andre Clouet: Champagne Brut Millesime 2016

Lobenberg: Der Vintage von Clouet ist hälftig aus Chardonnay, wie in den Dream Vintages und hälftig aus Pinot Noir aus Bouzy Grand Cru. Der Wein verbleibt Die Dosage liegt bei niedrigen 4 Gramm pro Liter. Kraftvoll, direkt und intensiv in der Nase. Der etwas kühlere Jahrgang 2016 verleiht der ganzen Geschichte eine wahnsinnige Eleganz und Finesse. Wir haben den druckvollen, reichen Clouet-Stil, aber mit einer wunderbaren blumigen Leichtigkeit und Nuancierung von feinstem Gebäck und weißen Blüten. Geniale Balance wie schon der 2012er, dabei ähnlich langlebig und kraftvoll, aber etwas weniger warm und exotisch im Stil als der Vorgänger aus 2015. Vitale Säure und hohe Konzentration aus niedrigen Erträgen, mit feinen Gerbstoffen im intensiven, langen Nachhall, der viel Druck zeigt und jugendlich agil ankommt. Der Chardonnayanteil kommt schön durch, zieht mit weißem Pfirsich und schönem Limettensaft über die Mirabelle hinweg, dann kommt viel süßer Kalkstein im Nachhall und die typischen Karamelle. Ein Hochgenuss in Feinheit. Er kann sicher über 15 Jahre der permanenten Veränderung zur Reife auf dem extrem hohen Niveau bleiben.