Der Wein wächst in einer Einzellage bei Lahr. Der Reserve Spätburgunder ist Alexanders großer Pinot, hier hängt er sich richtig rein. Ausbau immer im komplett neuen 500 Liter Fass. Extrem krautwürziger Wein, fast ein wenig ruppig in seiner burschikosen Art, hat ein bisschen Wildheit in der Nase. Viel Rauch, Schwarzkirsche, Amarena, Unterholz, Holzkohle und Kakaopulver. Ungeheurer Zug im Mund, wow, was für eine Dichte, fließt cremig-schokoladig, fast sahnig über den Gaumen. So viel Extrakt, Schwarzwälderkirsch, Kakaopulver, Schwarzkirsche, Sauerkirsche. Ein Hauch von Johannisbeerstrauch, keinerlei badische Erdbeere oder Himbeere. Schwarzer Pfeffer und so viel Extraktsüße, Wahnsinn, drückend und dicht, so cremig. Komplett entrappt, aber lange Maischestandzeit. Dank seiner immensen Struktur verdaut er das Neuholz extrem gut. Saftig-dichter Geradeauslauf mit feinster Milchschokolade darunter. Puristisch. Fast ein wenig Barbera-Reminiszenz in dieser wollüstigen Frucht. Samtig und voller Finesse, richtig schick.
