Die Wurzeln des kleinen Familienweiguts an der Mosel reichen bis in das Jahr 1121 zurück. Schaefer erzeugt ausschließlich Riesling aus 100 Jahre alten, wurzelechten Reben. Nur aus sehr steilen Spitzenlagen des Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst und der Wehlener Sonnenuhr.
Die Wurzeln des kleinen Familienweiguts an der Mosel reichen bis in das Jahr 1121 zurück. Schaefer erzeugt ausschließlich Riesling aus 100 Jahre alten, wurzelechten Reben. Nur aus sehr steilen Spitzenlagen des Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst und der Wehlener Sonnenuhr. Christoph Schaefer erzeugt fruchtsüße Weine von Weltklasse in seinem vier Hektar kleinen Königreich. Wunderbar elegante Rieslinge mit einer messerscharfen Mineralität, schlank und rassig mit einer unglaublichen Feinheit und Langlebigkeit.
