Der St. Laurent aus Zagersdorf stammt schon immer aus der Ried Repistye. Über 60 Jahre alte Reben und so spannend ist hier vor allem die Ausrichtung nach Nordwesten, was eindeutig die feine Note in den Wein bringt. Das Terroir ist im Oberboden von Lehm und Ton geprägt, der Unterboden von Kalk und Sand. Spontane Gärung und Ausbau für ein knappes Jahr im kleinen, gebrauchten Holz. Zagersdorf bringt mit diesem speziellen Terroir schon sehr anspruchsvolle Weine hervor. Sie haben viel Kraft, aber auch einen hohen Säureoszillograph, einfach viel von allem. Eher für erfahrene Genießer geeignet. Dunkelrotfruchtig, Amarenakirsche, Blaubeere, Valrhonaschokolade, dahinter eine leichte Graphit-Mineralik und eine ganz elegante, sehr feine Kräuterspur. Man spürt fast die Liebe, mit der Hannes Schuster diesen Laurent vinifiziert. Es war seine erste rote Rebe, mit der er seine Winzertätigkeit am elterlichen Weingut begann. Der Wein reift in 300l-Fässern, was deutlich kleiner ist als bei den Blaufränkischen. Man spürt das in der herrlichen Duftigkeit dieses Weines, in dieser Offenheit. Die Frucht wird wunderbar flankiert von ganz vorsichtigen Holznuancen, fast eher Tonkabohne, aber so elegant. Der Wein besticht mit Trinkfluss und Eleganz, obwohl er Kraft und Dichte ohne Ende hat. Tolles Säurespiel und eine enorme Frische prägen das Mundgefühl wie immer bei Schuster. Obwohl der Wein fast fliegt, bleibt er lange im Nachhall. Die Frucht rollt immer wieder hoch und verzückt aufs Neue. Dieser Wein ist trotz seines vorhandenen Anspruchs eine köstliche Leichtigkeit. Groß!
