Laurent fra Zagersdorf er altid kommet fra vinmarken Repistye. Vinstokkene er over 60 år gamle, og det mest spændende aspekt her er den nordvestlige orientering, som helt klart giver en fin smag til vinen. Terroiret er præget af ler i overjorden og kalksten og sand i underjorden. Spontan gæring og modning i knap et år i små, brugte træstykker. Med dette særlige terroir producerer Zagersdorf allerede meget sofistikerede vine. De har meget kraft, men også en høj syreoscillograf, simpelthen meget af det hele. Mere velegnet til erfarne kendere. Mørkerød frugt, Amarena-kirsebær, blåbær, Valrhona-chokolade, understøttet af en let grafitmineralitet og et meget elegant, meget fint urtespor. Man kan næsten mærke den kærlighed, hvormed Hannes Schuster vinificerer denne Laurent. Det var hans første røde vinstok, som han begyndte sin karriere som vinmager med på sine forældres vingård. Vinen modnes i 300 liters fade, hvilket er betydeligt mindre end Blaufränkisch. Det kan man mærke på vinens vidunderlige aroma og dens åbenhed. Frugten er vidunderligt flankeret af meget forsigtige trænuancer, næsten tonkabønne, men så elegant. Vinen imponerer med sin drikkelighed og elegance, selv om den har endeløs kraft og tæthed. Stor syre og enorm friskhed præger mundfølelsen, som altid hos Schuster. Selv om vinen næsten flyver, bliver den hængende længe i eftersmagen. Frugten ruller sig op igen og igen og begejstrer på ny. Denne vin er en lækker lethed på trods af sine prætentioner. Fantastisk!
