Hier hat das Weingut seinen größten Besitz, beinahe 15 Hektar auf 620 bis 650 Höhenmetern, in viele Parzellen aufgeteilt. Der Boden ist hier sehr steinig mit vulkanischer Asche. Die Reben sind 60 bis 90 Jahre alt. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate im großen Holz und Barriques. Das ist Verführung pur! Wow, Sinnlichkeit in einem Glas. Saftige Kirschfrucht mit unglaublich vielschichtiger Würze, alles so zart und fein verwoben. Rote Blüten breiten sich wie ein Aromenfächer aus. Im Mund fasziniert die kalkige, zart rauchige mineralische Präzision. Die typischen herben Kräuteraromen des Ätna spielen mit ätherischer Orangenschale. Kalkig, würzig im Mund, erst im Nachhall kommt die dunkle, vulkanische Mineralität hindurch. Die Tannine sind fein und dennoch strukturiert. Das ist ein Wein, der begeistert, so schön und wirklich genauso magisch wie sonst fast nur die Weine aus dem Burgund sein können.
