Die Grand Reserve-Linie von Raumland kommt stets mit über 120 Monaten Hefelager, das wäre selbst für die Champagne mehr als außergewöhnlich. So ein Hefelager ist schon sehr selten in Deutschland, es gibt nur wenige Produzenten, die so lange gelagerten Stoff im Keller haben wie Familie Raumland. 2013 war ein kühles Jahr, sehr spät reifend und mit kraftvoller Säurespur. Das lange Hefelager hat ihn aber wunderbar elegant geschliffen, zudem ist Pinot Blanc immer etwas schmelziger und aromatischer als Chardonnay. Die Trauben wachsen zu 100 Prozent in der Großen Lage Bürgel, auch im oberen, kühlsten Teil. Dort wird spät gelesen und herrscht roter Kalkmergelboden, Terra Fusca. Schon die Nase ist atemberaubend, wild und intensiv, mit einer intensiven Mischung aus weißer und gelber Frucht. Feuerstein, Graphit, Zitronenabrieb, Lindenblüte, weißer Pfirsich. Enorm kanalisiert, nur geradeaus, dann schiebt die Frucht wieder nach. Was für ein Sekt! Wow!
