In 2026 aus der Schatzkammer des Weinguts erhalten, bis dahin perfekt im kühlen Keller des Karthäuserhofs gelagert. Die 2003er Süßweine aus diesem brachial heißen Jahr haben sich nach über 20 Jahren tatsächlich eleganter entwickelt als viele zunächst angenommen hatten. Klar, üppig und reich sind sie schon, aber die Säurefrische steht stabil und die Weine haben mittlerweile eine tolle Harmonie erreicht. Die besten sind weit entfernt vom Ableben. Hochfeine Nase, sehr elegante Exotik, feine Schieferwürze, China Five Spice und Kurkuma, etwas Pastazie, Blütenhonig, ganz zarte Botrytisanklänge, feine Briochetöne. Glockenklar und kristallin, mit sehr schicker Spannung. Nektarine, Bienenwachs, Erdnussbutter, Melone mit Schinken. Kommt sogar noch mit einem kleinen Säurepeak und feiner kandierter Ingwerschärfe durch den Nachhall gerauscht. Sehr elegant, leichtfüßig, fern jeder Schwere. Ein Elixier mit unendlich viel Zeit vor sich, aber in einer perfekten Trinkreife angekommen.
