Hofgut Falkenstein: Falkensteiner Riesling Sekt Extra Brut 2023

Hofgut Falkenstein ist unter Weinliebhabern längst kein Geheimtipp mehr, sondern Kult. Wenn die Familie Weber Hand an ihren Riesling Sekt legt, darfst man keinen Mainstream erwarten. Das hier ist puristisch und pur. Die Trauben wachsen im Niedermenniger Herrenberg und Krettnacher Euchariusberg. In traditioneller Flaschengärung entstanden. In der Nase kühler Stein, grüner Apfel und ein Hauch von Kräuterwiese. Am Gaumen dominiert die puristische Mineralität des Schiefers. Messerscharfe Säure gepaart mit einer feinen, tänzelnden Perlage. Ein Sekt für Puristen, die das Authentische suchen. Kein Schnickschnack, nur Saar – Vollgas voraus.