Guffens-Heynen: Bourgogne Deuxiemes Jus 2025

Das ist der Blend aus den jüngeren Reben und den Presssäften der Crus, Guffens verwendet ja für die Topweine nur den Vorlaufsaft. Das ist Guffens Wein für die Theke, und die Gläser leeren sich schnell mit dieser wunderbaren Saftigkeit. Vor allem 2025 mit dieser Reichhaltigkeit und eleganten Kraft. Etwas mehr Frucht und Exotik als die Vorjahre, aber auch deutlich mehr Konzentration, mehr Substanz. Da kommen weißer Pfirsich, frische Butter, feinste Anisnoten am Gaumen. Das ist schon ungeheuerlich wie viel Kraft und Schmelz schon der Bourgogne hat. Schicke Reife, aber auch viel Grip im Nachhall. Eben ein echter Guffens in diesem einmaligen Stil.