Guffens-Heynen: Bourgogne Deuxiemes Jus 2025

Det er en blanding af de yngre vinstokke og den pressede saft fra crusene, da Guffens kun bruger den første saft til sine topvine. Dette er Guffens' vin til baren, og glassene tømmes hurtigt med denne vidunderlige saftighed. Især 2025 med denne fylde og elegante kraft. Lidt mere frugt og eksotisme end tidligere år, men også betydeligt mere koncentration, mere substans. Der er hvid fersken, frisk smør og de fineste anisnoter i ganen. Det er utroligt, hvor meget kraft og smag denne Bourgogne allerede har. Chic modenhed, men også masser af greb i finishen. En rigtig Guffens i denne unikke stil.