Fitapreta: Branco de Talha Signature Series 2025

Der Branco da Talha gehört zu der Signature Serie von Antonio Mancanita. Das sind speziell konzipierte Weine, mit denen Antonio und sein Team revolutionäre Veränderungen angehen und ganz neue Wege ausprobieren, was manchmal auch bedeutet, einfach radikal in die Vergangenheit zurückzukehren und fast ausgestorbene Sorten wiederzubeleben. Der Name Branco da Talha bedeutet 'Weißwein aus der Amphore'. Handsortiert, um die besten Früchte der Ernte auszuwählen, wird Fitapreta Branco da Talha spontan mit einheimischen Hefen in einer großen Tonamphore vergoren. Die Trauben werden nicht entrappt, es findet eine Ganztraubenpressung und zum Teil eine Ganztraubenvergärung statt. Das Ergebnis ist ein einzigartiger, traditioneller Ausdruck der Reben und des Terroirs des Alentejo im Süden Portugals. Tiefes goldgelb im Glas. Der Ausdruck in der Nase ist beeindruckend komplex. Erdig und mineralisch. Ein wenig Honig reiht sich zu einer ganz hellen Graphit- und Kreide-Würze. Die Fruchtigkeit reiht sich hier auf jeden Fall hinten an. Dennoch kommen etwas unreife Mango und Mirabellen zum Vorschein. Ungemein dicht und vielschichtig. Am Gaumen wird man von einer tollen Fülle und Schwere eingenommen. Nicht überwältigend sondern hochfein und einnehmend. Alles bleibt schick und elegant mit steinig-salziger Mineralität. Ein Wein der irgendwo zwischen weißem Rioja und Chablis liegt. In der Kraft sind wir bei ersterem, in der Aromatik bei letzterem. Am Ende zeigt sich noch etwas Schiefer. Unendlich spannend und interessant. Ein tolles Spiel aus Finesse und Gewicht. Die Kraft bleibt so spielerisch, dass man auf jeden Fall mehr davon möchte.