Mit dem Las Pizarras Syrah demonstriert Francisco Baettig eindrucksvoll das Potenzial der kühlen Schieferlagen im Aconcagua Costa. Dieser Syrah repräsentiert einen betont nördlich-rhônigen, kühlen Stil, der sich deutlich von marmeladigen Übersee-Varianten abhebt. Fast ein wenig an die berauschend schöne Version eines Hans-Peter Ziereisens im Markgräflerland erinnernd. Die Nase öffnet sich mit Aromen von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und feiner Blutmarmelade, unterlegt von charakteristischer schwarzer Pfefferwürze, Oliven-Tapenade und kühlen Graphitnoten. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2022 straff, fokussiert und bemerkenswert frisch: Das Tannin ist feinkörnig und dicht gewebt, die Säure zieht den Wein mit angenehmem Zug durch den Mund. Der Abgang ist langanhaltend, herb-würzig und von einer subtilen mineralischen Salzigkeit geprägt.,Ein stilistisch präziser, frankophiler Syrah mit kühler Aconcagua-Säure und hervorragender Struktur.
