Med Las Pizarras Syrah demonstrerer Francisco Baettig på imponerende vis potentialet i de kølige skiferjordarealer i Aconcagua Costa. Denne Syrah repræsenterer en udpræget nordlig Rhône-inspireret, kølig stil, der adskiller sig markant fra de marmeladeagtige varianter fra oversøiske områder. Næsen åbner sig med aromaer af mørke skovbær, brombær og fin blodmarmelade, underlagt af karakteristisk sort peberkrydderi, oliventapenade og kølige grafitnoter. På ganen fremstår årgang 2022 stram, fokuseret og bemærkelsesværdigt frisk: Tanninerne er finkornede og tæt vævede, og syren trækker vinen med en behagelig trækning gennem munden. Eftersmagen er langvarig, krydret og præget af en subtil mineralsk salthed.En stilistisk præcis, frankofil Syrah med kølig Aconcagua-syre og fremragende struktur.
