Lobenberg: Hondarribi Zuri heißt die Rebsorte für Txakolina. Biologisch gewachsen, als Ganztraube gepresst und im Beton völlig ohne Schwefel spontan vergoren und auch schwefelfrei, aber völlig clean auf Null durchgegoren, abgefüllt. Ein Txakolina, der mir auf der Weinmesse Barcelona auf Empfehlung von Oxer über den Weg lief, ich war sofort fasziniert. Goldgelb und hochintensiv in der Nase, man glaubt sofort an Naturwein, Fenchel, Thymian, Quitte, mürbe Birne. Im Mund satter Grip, Salz und Kumquat, geniale Frische in cremiger Umgebung. Unglaubliche Länge und fast zwei Minuten Nachhall, fast ein wenig an die Cremigkeit und Petroligkeit eines Rieslings erinnernd. Jeder Schluck fasziniert aufs Neue und immer mehr. Alle Geschmackspapillen werden belegt. Zum Schluss stellt sich noch Feuerstein und eine an Vulkanböden erinnernde Griffigkeit am Gaumen ein. Phänomenaler Stoff!
Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstringsperiode var det tørt i fjorten dage, hvorefter det straks begyndte at regne. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Der faldt omkring 80 millimeter regn på den venstre bred i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med forholdsvis moderat syre.
