Domaine Pellé: Le Carroir Blanc 2024

Carroir hat im vergleich zu den anderen Weißen von Pellé einen längeren Ausbau im großen Holz (18 statt nur 8 Monaten). Die Note ist ein tolles Spiel aus unreifer Honigmelone und Zitrusfrüchten. Weiße GRapefruit und Limettenschale. Darunter legt sich erneut diese Kalkaromatik die so typisch für das Pariser Becken ist und etwas frisches Gras. Drückend und doch wunder zart, fast spielerisch. Im Mund sicherlich eine ganze Schippe komplexer als die anderen. Tief, ein Spiel zwischen Kraft, Frucht und Mineralik. Spannend, vielleicht sogar einer der anspruchvollsten Weine des Sortiments.