Cornas ist immer 100 Prozent Syrah, by law, keine weißen Trauben erlaubt wie in Côte Rotie oder Hermitage. Biodynamische Weinbergsarbeit, Spontanvergärung. Alles entrappt, für 3 Wochen auf den Schalen. »Les Chailles« sind helle Steine, die etwas an Basalt erinnern, aber nicht vulkanisch sind. Sie sind eine Mischung aus Kalkstein und Granit, das durch tektonische Bewegungen und extremem Druck entstanden ist. Der Weinberg ist an vielen Stellen von diesen Steinen geprägt. Ausbau für eineinhalb Jahre in gebrauchten Barriques, zweite bis sechste Belegung, niemals neues Holz. Der Les Chailles wird vollständig entrappt und bekommt kein neues Holz. Abfüllung des 2023ers im April 2025. Der Les Chailles ist ein Blend aus alles Cornas-Lagen des Hauses, also quasi der perfekte Einstieg in die Welt von Voge. Schon in der Nase begeistert mich die rötlichere Auslegung der Frucht in 2023. Nichts Üppig- schwarzes, sondern tolle Finesse. Dennoch ein deutlich vollreiferes Jahr als etwa 2021. Nur die Frucht ist sehr filigran, rote und schwarze Oliventapenade, Roiboostee, Pumpernickel, frische Blumenerde und darüber dann diese saftig-strahlende rote Frucht von kleinen knubbeligen Kirschen und Grapefruit. Wer auf echtes Cool Climate steht: there you have it! Das ist sooo viel straffer und knackiger als der Süden. Echt beeindruckend.
