Dönnhoff: Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Beerenauslese Goldkapsel 2025 0,375 l

Es gibt nur 370 Liter der Beerenauslese 2025 – es ist eine feine Selektion von eingetrockneten Botrytisbeeren. Das ist keine Bomben-BA, die alles übertönt, sondern ein schicker, verspielter und nahezu trinkiger Vertreter dieser Kategorie. Cornelius hat noch eine fettere BA im Keller, die ist aber für die Versteigerung. Nichts klebt, alles spielt und tanzt. Dichter Honigton, Akazienblüte, Quittengelee, frischer Apfelkuchen aus dem Ofen, Bienenwachs. Das hier ist der Mozart unter den BAs, die filigranere Selektion, nicht extrem teuer, dafür wunderbar erfrischend.