Der Einstieg in die Welt von »Mr. Veltliner« Bernhard Ott und schon hier wird klar, wohin die Reise geht. Das ist kein simpler Basiswein, sondern ein ziemlich ernstzunehmender Veltliner mit Zug und Charakter. In der Nase direkt sehr charmant und offen. Gelber Apfel, reife Marille, dazu ein Hauch Zitrus. Ganz fein dahinter etwas Blütenhonig und helle Blüten, das gibt dem Ganzen eine weiche, fast schwebende Aromatik. Dazu kommt eine zarte Kräuterwürze, typisch Ott, aber sehr elegant verpackt. Am Gaumen dann genau das, was man sich erhofft: saftig, klar und mit enormem Trinkfluss. Die Frucht bleibt präzise auf Apfel und Steinobst, dazu eine feine Würze und ein leichter mineralischer Zug. Die Säure ist frisch und lebendig, aber perfekt eingebunden – nichts wirkt spitz oder laut. Was richtig Spaß macht, ist diese Mischung aus Zugänglichkeit und Tiefe. Der Wein wirkt locker und unbeschwert, hat aber gleichzeitig Substanz und Struktur, die man in dieser Kategorie nicht immer findet. Im Finale frisch, leicht würzig und mit einem feinen, kräutrigen Nachhall. Ein unglaublich animierender Veltliner, der sowohl solo als auch zum Essen hervorragend funktioniert – und dabei jederzeit Lust auf das nächste Glas macht.
