Benoit Marguet: Champagne Avize Grand Cru Brut Nature 2021

In sehr kleinen Jahrgängen blendet Marguet in der Regel die Grands Crus Avize und Cramant zu einem Champagner zusammen, weil es so wenig ist. In manchen Jahren gibt es die beiden aber separat. Avize ist die extremste, mineralischste Gemeinde der Côte des Blancs und neben Le Mesnil sicher die Krönung der Côte des Blancs, ist die pure Mineralität. Zitruszesten, Kalkstein und Meersalz auf der Zunge satt. Gewaltige Kalkstein-Konzentration und eine Frische, dass sich die Zunge rollt. Das ist Avize! Rund 2000 Flaschen wurden erzeugt.