Was für eine kleine Sensation von der Mosel! Alkoholfreier Wein hat oft das Problem, stumpf oder einfach wie Traubensaft mit Säure zu schmecken. Doch was die Richters hier mit dem 2025 Richter ZERO ins Glas bringen, zeigt: man hat einen echten Wein im Glas. Schon in der Nase ein echter Aha-Effekt: Absolut glasklar, erstaunlich präzise und sofort unverkennbar Mosel! Es duftet intensiv nach frischem, grünem Apfel, saftiger Weinbergspfirsich-Frucht, feiner Zitronenmelisse und dieser wunderbaren, kühlen, nassen Schiefermineralik. Kein Anflug von künstlicher Süße oder dumpfer Mostnote, sondern erstaunlich rassig und finessenreich. Am Gaumen zeigt sich dann das wahre Meisterstück. Der Wein hat Grip! Eine knackige, hochelegante Mosel-Säure trifft auf eine wunderbar balancierte, feinherb-saftige Fruchtsüße. Knackiger Apfel, weiße Johannisbeere und eine verblüffende Schieferwürze ziehen durch den Mund. Durch die extrem schonende Entalkoholisierung bleibt das Fundament erhalten, der Wein wirkt erfrischend, lebendig und hat einen überraschend langen, salzig-mineralischen Nachhall. Substantiell und stilistisch sind wir hier bei einem Kabi. Ein absolut animierendes, kompromissloses Trinkvergnügen für alle Tage, an denen der Kopf klar bleiben muss, der Gaumen aber keinesfalls auf echte Mosel-Typizität verzichten will. Das ist wahrscheinlich einer der besten, authentischsten alkoholfreien Rieslinge auf dem Markt. Ein toller Wein und tolles Handwerk!
