Auf einer Coquard-Presse aus der Champagne gepresst, das ist nahezu Das Rheingauer Kirchenstück, nicht zu verwechseln mit der Forster Lage, ist eine tiefgründige Lage mit viel Lehm. Laut Künstler ist es dennoch die feinste Lage Hochheims. Die Weine haben immer gewaltig viel Struktur und Druck. Eine komplexe Nase, die von Kräutern über die typische Rheingauer Gelbfruchtigkeit mit Pfirsich und grüner Birne alles abdeckt. Tolle Spannung im 2021er Jahrgang, da passt die lehmigere Lage sehr gut, denn das gibt dem etwas schlankeren Jahr einen ungeheuren Punch mit. Im Mund überschlägt sich milde Zitrusfrucht mit dichtem Steinobst, diese dichte gelbe Frucht von Hochheim schiebt aus dem Glas. Hochheim ist ja immer ganz etwas eigenes im Terroir, liegt irgendwo zwischen der fruchtigen Spannung von Rheinhessen und der Stahligkeit des Rheingaus. Quittenschale und schlanke Mirabelle in der Nase, sehr kräuterige Würze, weißer Tee, Zitronengras. Eine kernig-erdige Würze surft auf griffigen Tanninen. Schlank und kraftvoll zugleich. Saftig-dichter Ausklang mit berauschender Fruchtfülle. Ein köstlicher Riesling.
