Schätzel: Riesling Pettenthal Auslese 2025

Eine völlig botrytisfreie Auslese, die aus am Stock einrosinierten Trauben der Sonnenseite besteht. Das ist ein gigantisches Konzentrat, das in seiner aromatischen Komplexität und der Power, die der Wein ausstrahlt, eigentlich eine Beerenauslese sein könnte. Dafür ist dieser Stoff aber viel zu frisch, er zieht über die Zunge wie eine schlanke Spätlese. Frische Weintrauben treffen auf Quitte und Grapefruit, saftig, zitrisch, wahnsinnig konzentriert und satt, aber dann eben auch diese famose Säurestruktur, die diese Auslese fliegen lässt. Großer Stoff, der zeigt, warum der Rote Hang früher vor allem auch für seine Süßweine berühmt war. Schlicht atemberaubend.