Peter Jakob Kühn: Spätburgunder Blanc de Noirs Brut 2019

Die Reben stehen in Mittelheim und in den Hochlagen in Hallgarten. Die Reben haben ein solides Alter, sind so um die 35 Jahre alt. Der 2019er reifte über 30 Monate auf der Hefe und dann Brut Nature komplett ohne Zuckerzugabe degorgiert. Eine sehr harmonische Nase mit dunkler Brotkruste, Quitte und dunklen Beeren, sehr ausgewogen und ruhig, wie die Handschrift der Kühns eben ist. Nicht übermäßig auf der Frucht, sondern eher dezent und sehr elegant. Langer, cremiger Lauf im Mund, auch hier eher geschmeidig und saftig, aber sehr unaufgeregt und entspannt dahingleitend, keinerlei Extreme. Toller Mund, macht mir richtig Freude! Gefällt mir persönlich sogar besser als der Blanc des Blancs von Kühn, obwohl ich eigentlich immer eher bei den Schaumweinen aus weißen Trauben bin. Doch dieser köstliche Blanc de Noirs aus Spätburgunder ist einfach umwerfend in seiner samtigen Eleganz.