Peter Jakob Kühn: Spätburgunder Blanc de Noirs Brut 2019

Vinstokkene ligger i Mittelheim og i de højtliggende vinmarker i Hallgarten. Vinstokkene er af en solid alder, omkring 35 år gamle. 2019 modnede på bundfaldet i over 30 måneder, og derefter blev Brut Nature degorgeret helt uden tilsat sukker. En meget harmonisk næse med mørk brødskorpe, kvæde og mørke bær, meget afbalanceret og rolig, præcis som Kühns' signatur. Ikke overdrevent frugtagtig, men snarere diskret og meget elegant. Lang, cremet finish, også her ret glat og saftig, men meget uoprevet og afslappet, ingen ekstremer. Fantastisk mundfølelse, jeg nyder den virkelig! Jeg kan personligt endnu bedre lide den end Blanc des Blancs fra Kühn, selv om jeg faktisk altid er mere til mousserende vine lavet på hvide druer. Men denne lækre Blanc de Noirs lavet på Pinot Noir er simpelthen fantastisk i sin fløjlsagtige elegance.