Markus Molitor: Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Grüne Kapsel 2003

Nachdem wir nochmal die allerletzte eiserne Reserve des 2005er Grüne Kapsel Auslese aus dem Zeltinger Himmelreich bekommen haben, dachte ich nicht, dass wir diesen 2003er auch noch aus der Schatzkammer brauchen. Aber er ist so unglaublich gut, so perfekt gereift, dass wir daran niemals vorbeikönnen. Wie schick die 2003er sich aktuell präsentieren, hätte ja vor ein paar Jahren niemand gedacht. Aber sie sind jetzt teils so genial. Wie dieser eben. Eine cremig-köstliche Nase, die so bezaubernd ist. Zimt und Nelke, etwas eingemachte Quitte, Marillenknödel, weißer Pfeffer. Feine Gebäcknoten am Gaumen, Brioche und Lebkuchen, auch hier nahtlos fein verwoben und herrlich schmelzend. Eine Auslese zum Reinspringen schön! Schöner kann sie eigentlich nicht mehr werden. 97+/100 ,