Marie-Thérèse Chappaz: Dôle La Liaudisaz 2025

Der Dôle ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Gamay, quasi die schweizer Antwort auf den Passetoutgrain. Im Glas präsentiert sich auch genau das, was man erwartet. Ein total saftiger Wein, der von einer wunderbaren Frucht nur so strotzt. Junge Herzkirschen, etwas Menthol und Himbeere.Ein Fruchtwunder! Trotz dieser Rotfruchtigkeit ist der Dôle unheimlich charaktervoll. Weißer Pfeffer, schwarze Johannisbeere und Maulbeeren. Die Tannine sind zart und zurückhaltend, geben dem Wein dennoch ein Rückgrat. Diese jugendliche Leichtigkeit macht einfach Spaß und dennoch wird der alpine Charakter, die die Weine von Chappaz immer so einzigartig machen, deutlich erkennbar. Das ist eine betörende Kombination aus überbordender Frucht und rassiger Würze!