Louis Jadot: Famille Gagey Volnay Chanlin Premier Cru (Late Release) 2012

Der Wein ist bis Mitte 2026 in der Schatzkammer von Jadot herangereift, perfekt gelagert. Wie immer bei Jadot zu 100 Prozent entrappt und dann in einem Drittel Neuholz, einem Drittel Zweit- und Drittbelegung in Fässern der hauseigenen Tonnellerie ausgebaut. Die Parzelle Les Chanlins liegt am oberen Hangende von Volnay, in direkter Nachbarschaft zur Appellation Pommard. Die Lage verleiht dem Wein einen faszinierenden Doppelcharakter: er vereint die aromatische, florale Finesse eines Volnays mit der erdigen Struktur eines Pommards. Zunächst dominieren erdige Noten, die dann von Waldkirsche, Himbeere und Walderdbeere begleitet werden und allmählich in getrocknete Frucht übergehen. Dann kommen Edelhölzer, feine Gewürze, ein Hauch von Leder und dezent Waldboden, die dem Duftbild eine schöne Tiefe verleihen. 2012 war ein feines, harmonisches und einfach schönes Jahr. Da passt so ziemlich alles.