Holger Koch: Spätburgunder Kaiserstuhl 2022

Lobenberg: Ein Teil im Barrique und ein kleiner Teil im großen Holz ausgebaut. Spontangärung. Die Nase zeigt schlanke Sauerkirsche, Johannisbeere samt Grün, kandierte Wildkirsche, sehr aromatisch, duftig, schlank und kühl, auch kräuterig. Diese Basis besteht aus deutschen und französischen Klonen. Auch ein Teil seines gehobenen Pinot Noirs findet oft Eingang in diese Basisqualität. Das hat eine so wunderbare Süße im Mund und gleichzeitig so eine Intensität der Frucht, es ist straff und saftig, schlank und fein. Alles was hier einfließt war kerngesund. 92/100