Die 2017er Spätlese haben wir im Sommer 2026 aus der Schatzkammer des Weingutes gekauft, perfekt gelagert. Die Juffer-Sonnenuhr ist quasi das Filetstück der Juffer. Sie wird oft in einem Zuge mit der Wehlener Sonnenuhr oder dem Berncasteler Doctor, als eine der besten Lagen der Mittelmosel erwähnt. Diese Spätlese stammt von den ältesten Reben, die Steinmetz hier bewirtschaftet. Was für eine traumhafte, zum Reinspringen schöne Nase! Reifer Pfirsich, Quitte und weißer Tee. Ganz feine, typische Mosel-Schiefer-Nase. Ultrafein und glockenklar. Genau so dann auch am Gaumen – wow, was für eine Konzentration. Immenser Druck mit tiefmineralischer Ader. Hält minutenlang an, ohne dabei richtig satt zu machen. Vibrierende Mineralität und reife Fruchtopulenz ziehen sich durch. Das ist schon ziemlich beeindruckend für eine Spätlese, aber mit Stefan Steinmetz haben wir eben einen Meister der Finesse. 2017 ist ein sehr spezieller, sehr pikanter Jahrgang. Absoluter Insiderstoff. Jetzt so unfassbar charmant, ist das eine Spätlese für die Ewigkeit.
