Giuseppe legt extrem viel Fokus auf die Qualität seines Rosso, denn er ist das Aushängeschild und die Business Card des Weinguts. Diese Philosophie schmeckt man deutlich in diesem phänomenalen Einstiegswein. In diesem Langhe Rosso ist neben den piemontesischen Hauptrebsorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto auch noch ein kleiner Anteil der Rebsorten Freisa, Albarossa und Pinot Nero, ab dem Jahrgang 2022 sind auch die autochthonen Rebsorten Chatus und Slarina im Blend. Die Trauben kommen von den jungen Rebstöcken des Weinguts. Bereits 1971 haben die Vajras auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Damals war das noch revolutionär und erfolgte gegen alle Widerstände der damals massiv agierenden Chemieindustrie. Nach über 50 Jahren Bio-Bewirtschaftung, ist das Weingut mit einer unglaublichen Biodiversität der Flora und Fauna gesegnet, nicht nur im Weinberg, sondern auch in den angrenzenden Wiesen und Feldern. Brillantes Rubinrot im Glas. Rote Fruchtaromen steigen in die Nase: knackig rote Sauerkirsche, Himbeere sowie etwas Hagebutte, auch dunkle Pflaumen, Lavendel und Rosenblätter runden diesen wundervoll puristischen Rosso duftig ab. Dezente Backgewürze kommen hinterher, etwas Zimt und Muskatnuss. Auch im Mund haben wir hier eine famose Balance und Frische. Ultra trink-animierender Stoff. Wieder viele rote Beeren, Granatapfel, und Veilchen. Dabei hat der Wein eine größere Dichte und breitere Schultern als im Vorjahr und schiebt mit dieser saftigen, reifen Kirschfrucht. Ein feines, fast kreidiges Tannin geht in eine mineralische Note über, Gesteinsmehl und weißer Kalkstein. Dieser Rosso ist herrlich frisch und puristisch, auch perfekt, um den Wein leicht gekühlt zu trinken. Fun!
