Fritz Haag: Riesling Brauneberger Juffer Kabinett 2022

Lobenberg: Traumhafte Nase! Hier zeigt sich OIivers Weg den Restzucker immer weiter zu reduzieren, auch hier kommt es nicht über opulente Süße, sondern es läuft auf ganz feinen, hellen Früchten ohne Wucht. Die Finesse und Puristik sind immer mehr DAS Thema bei Oliver, es ist weit von gelben, exotischen Kabinetten entfernt, die abgestufte Spätlesen sein könnten. Nein, quasi das Gegenteil. Ganz feine Zitronennoten, auch etwas Zitronentarte, weißfleischig, zitrisch, spannungsreich. Glockenklar, sehr harmonisch, süffig, mit leicht salziger Schieferwürze, die den Speichel fließen lässt. Das ist der ganz klassische, schlanke Kabinett-Stil wie er früher immer war. Moselanisch im besten Sinne. Leichtfüßig, filigran und mit unendlicher Verspieltheit und Trinkfluss. Schmeckt so pur und klar wie ein reiner Traubensaft. Im Mund spürt man vom Restzucker relativ wenig, er trinkt sich eigentlich gewissermaßen feinherb. Der Wein ist unglaublich fein, mineralisch, alles ist perfekt eingebunden, mit feinziselierter Säurespur, tänzelnd und leicht. Die Flasche wird immer leer werden bei diesem so schicken und animierenden Stoff. 95/100