Bourgogne Epineuil 2021

Domaine Dominique Gruhier: Bourgogne Epineuil 2021

BIO

Limitiert

Neu

Zum Winzer

92–93
100
2
Pinot Noir 100%
5
rot, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2023–2030
Verpackt in: 6er
9
fruchtbetont
seidig & aromatisch
3
Lobenberg: 92–93/100
6
Frankreich, Burgund, Epineuil
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Bourgogne Epineuil 2021

92–93
/100

Lobenberg: Winzer Dominique Gruhier ist eine magische Entdeckung, weil er auf seiner Domaine, die ein uralte Klosteranlage ist, das schafft, was es heute im Burgund leider viel zu selten gibt: feine, leckere, verspielte, handwerkliche Weine zu einem wirklich fairen Preis. Die Weine sind handwerklich auf höchstem Niveau, keinerlei Schönung, keine Filtration, alles spontan vergoren, minimalster Schwefeleinsatz. Sehr pur, so natürlich wie möglich. Das ist der Stil, den Gruhier sucht. Pure, saftige, leckere Frucht, so nah an der Weintraube wie es eben geht. Epineuil ist diese spannende Appellation östlich von Chablis, das Terroir ist sehr ähnlich. Leicht hügelig, karge Kimmeridge-Kalkböden, immer ein hoher Oszillograph, viel Spannung und dennoch früher zugänglich als die Côte d’Or. 100 Prozent Pinot Noir, zu 80 Prozent entrappt. Im offenen Holzgärständer vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Die Nase holt einen direkt ab, saftige Waldbeeren, Walderdbeere, Lorbeer, etwas frischer Pfeffer, aber ganz fein und mit köstlicher Balance und Finesse. Ein zarter Wein, der dann im Mund mit seiner wunderbaren Energie noch einen draufsetzt. Diese Säure aus der Himbeere und Sauerkirsche ist famos, der Stoff zischt. Feine, kreidige Struktur, leicht erdige Würze, aber die strahlende Frucht und die Finesse bleiben federführend. Ein feinfruchtiger, nordisch-saftiger Pinot Noir zum Verlieben. 92-93/100

Mein Winzer

Domaine Dominique Gruhier

Dominique Gruhier gehört ebenso zur kleinen Gruppierung der Vignerons Independants, wie auch zu einer Vereinigung klösterlicher Domänen, die immer noch eigenen Weinbau betreiben. Die Anlage, auch Château d’Epineuil oder Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy genannt, ist uralt. Durch eine Schenkung des...

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